夜，市长、州长和总统都进行了很长的一段演讲，说了许多赞美的好话，以集结全国最富裕和最有名望的人们，「美味凯特」的第一位董事会主席，马修？斯隆（ＭａｔｔｈｅｗＢ。Ｓｌｏａｎ），于正午时分揭开了餐厅的招牌，让凯瑟琳？马凯特与全世界倍感惊讶的是这间新的餐厅将为了纪念她的荣耀而以她来命名。
「美味凯特」本人则于正午１２点３０分由马修亲自介绍，她于整个上午都庄严肃穆的观看全部的流程，她的穿着是垂至地板的紫色天鹅绒露肩礼服，这一天的巨星紧接着在１个多小时之内循环在人群之内不断的握手和接受致意。
她在下午２点的时候走上讲台，在简短的演讲中，她赞美了许多她的家庭成员和亲近的朋友、新餐厅的管理人员、推动政策的改变使得这样的冒险企业成为可能的政府机构、和全国广大的人口，马凯特在整场演讲之中都保持冷静，用非常镇定的声调说话，频繁的露出笑容，她最后的结语是：
女士们，先生们，站在你们面前的我完全出于个人的自由意志，我几乎就要结束了，不管是谈话或是生命皆然，我很快就会死去，而你们将会在这顿极美的自助餐中享用我的艳尸，我希望这将成为你们所吃过最棒的一顿饭，我想大家肯定都知道，即使是现在，我也完全不后悔，我已经做好充分的准备，将朝向未知航行，谢谢你们的聆听，我爱你们所有人。？
观众之中响起了如雷的欢呼声，而「美味凯特」？马凯特退后一步，在双眸充满着喜悦的眼泪之中宽衣解带，当她握住一把华丽的匕首时，人群渐渐的静默下来以示尊重。
她仰起头，闭上双眼，露出满足的笑容，将武器猛然戳进自己的胸口，所有人都屏息看着这个瑰丽美艳的女人咽下了最后一口气，她被一个绑着缎带的担架抬往厨房。
群众谈论的内容唯有这名女士，直到晚上６点时，由她本人所制成的料理才准时送达作为晚餐。
这是人肉的首次尝试，所有出席的人都回味无穷，而且没有出现任何的抱怨。
「美味凯特」？马凯特的鼓舞致使许多女人以及少数的男人登记成为「美味凯特」的可食用职员，该餐厅顷刻间获得巨大的成功，在第１年就有超过３５０个求职者争取５２顿自助餐主菜的位置。
这样大规模的普及化导致过了１年多以后，除了增加男性的自助餐之夜以外，还进-->>
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