这一万多人每天消耗的各种粮食蔬菜瓜果和肉食等等加在一起，一天能有数万斤。尤其是御林军和大内侍卫都是大肚汉，一个人一天就能吃好几斤的粮食。
这紫禁城有自己的粮库，就在北池子大街那边。这也归尚膳监管，需要粮食的时候就从那边运过来。但是这粮库都是用来储藏大米的，其他东西并不储藏。
因为蔬菜这东西你怎么储藏？没有冰箱，放个一两天就要坏了。还有肉类，更是不能隔夜。还有面粉，这种粮食不必大米，面粉最容易受潮变质了。
再加上每天内廷需要的油盐酱醋，以及每个月都要买一批新酒水来供应内廷各处的开销。
你算一算，供应一万多人一个月的各种主副食品和酒水等等，一个月是多大一笔开销？五万两都打不住！
在生产力低下的年代，食品开销几乎是所有家庭中最重要的开支。对于皇帝家也是一样的。
而酒醋面采买大使干的就是这个工作，从京城的各处商贩中挑选出合适的选为皇商，负责供应大内每天那如流水一般消耗的各种食物。
康熙初年内廷还没有如同清朝晚期最后几十年那种光景，各部衙门疯狂的打白条。这个年代内廷还是三月一结账的方式和各个商铺合作。并且没有拖欠的事情发生。
当然了，商铺必须要给负责这件事的酒醋面采买大使足够的好处，不然人家扭头就去向别家了。
古田的前任李公公不是一个胆子多大的人，直接从内廷的支出中贪银子他是不敢的，让商家以次充好来赚差价他也不敢。因为这些都是要掉脑袋的事情。清朝立国之初，吏治还是清明的。
不像到了乾隆中期，一个酒醋面采买大使干个十年就能积累下百万两银子的身价，当真是可怕。
李公公来钱的路子大多数是来自商家的孝敬。毕竟内廷采买是大宗的买卖。
并且干得好了是源源不绝的，许多商家是愿意让出一部分利润来孝敬内廷管事太监的。
古田刚刚接手李公公的职位，所以也是萧规曹随，他也爱钱。但是没有爱到韦小宝那种离谱。看到钱就走不动路了。
而且实际上商家的孝敬也不算少了。
……古田这次领了差事出宫，他现在有了酒醋面采买大使-->>
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